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餐饮服务许可证申请须知(集体用餐配送单位和中央厨房)

来源:web  时间:2018-09-21 13:17:01

  申请范围:

  1、市局受理范围:集体用餐配送单位中的学生盒饭生产者

  2、区县分局受理范围:从事社会盒饭或桶饭的集体用餐配送单位、中央厨房

  提交材料:

  1、上海市餐饮服务许可证申请书

  2、工商行政管理出具的名称核准证明复印件(已从事其他经营的可提供营业执照复印件)

  3、法定代表人(负责人或者业主)的身份证复印件

  4、餐饮服务经营产所和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图(应当标明用途、面积、尺寸、比例、人流物流、设备设施位置等)

  5、餐饮服务经营场所属于非居住性用房的方屋产权证明复印件,租赁经营的还需提供租赁协议复印件

  6、食品安全规章制度目录及具体相关制度

  7、主要负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员的有效食品安全培训合格证明复印件

  8、环保部门核发的环境影响评价报告审批意见复印件

  9、属委托办理的,提供委托代理人资格证明、委托书及委托代理人身份证明复印件

  10、生产、制作工艺流程说明书。包括工艺流程图及文字说明,内容应涵盖制作、包装材料的处理、加工过程及主要技术文件

  11、生产、制作设备设施及运送车辆情况。包括生产设备的名称、型号和数量;运输配送车辆的行驶证明复印件;委托第三方物流公司配送的餐饮服务企业,应提供该物流公司的工商营业之中、双方签订的委托运输配送协议以及证明运输车辆符合配送条件(常温、冷藏)的有关资料

  12、检验设施清单。包括检验设施名称、型号及数量

  13、食品卫生检验人员的资格证明材料复印件

  14、申请集体用餐配送的,应提供生产能力与申报的生产方式与数量相适应的第三方认证报告

  15、申请中央厨房的,应同时提交连锁餐饮企业的有关证明材料、《中央厨房配送食品品种审查申请表》;加工配送即食食品的,还应提交该食品的食品安全标准

  16、法律、法规、规章规范性文件规定或市食品药品监督局要求提供的其他材料

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